Les secrets d’un bon régime alimentaire lorsqu’on vit avec un prédiabète
Si vous venez d’apprendre que vous êtes atteint de prédiabète, on vous a probablement dit que vous deviez faire de l’exercice, ce qui semble assez simple. Mais il y a un autre aspect du traitement contre le prédiabète sur lequel beaucoup se posent des questions : le régime alimentaire. Ne vous inquiétez pas, l’avantage de modifier votre alimentation est que vous pouvez la contrôler. Avec une meilleure connaissance des nutriments et quelques idées de repas présentées ci-dessous, vous pouvez concevoir votre régime pour vous aider à surmonter le prédiabète.
Tout d’abord, rappelez-vous que le prédiabète est un indicateur que vos cellules n’utilisent pas le glucose comme prévu en raison d’une résistance à l’insuline ou d’une production insuffisante d’insuline par le pancréas.
Les aliments que nous mangeons sont la plus grande source de glucose dans notre corps et c’est pourquoi la recherche d’un équilibre entre les nutriments et la façon dont le corps les utilise est essentielle pour la gestion du prédiabète.
PARLONS DES NUTRIMENTS
Les aliments contiennent des macronutriments comme les protéines, les graisses et les glucides, ainsi que des micronutriments comme les vitamines et les minéraux. Tous ces éléments sont importants pour le maintien d’une bonne santé.
LES MACRONUTRIMENTS
Les protéines : Les protéines se trouvent principalement dans les aliments d’origine animale comme la viande, les œufs et le fromage, ainsi que dans les légumineuses comme les haricots, les lentilles et les pois chiches. Les protéines nous aident à construire des tissus tels que les muscles et la peau et facilitent également les réactions chimiques dans l’organisme, le transport des nutriments et d’autres fonctions importantes qui rendent notre organisme solide.
Les graisses : Il existe deux sources de graisses : les végétales, comme les noix, les huiles végétales et les avocats, et les animales, comme le saindoux, le lard, le beurre et la crème. Les graisses nous fournissent de l’énergie, nous aident à maintenir notre température corporelle et contribuent également à l’absorption des vitamines liposolubles (vitamines A, D, E et K) ainsi qu’à la production d’hormones et à la fabrication des membranes cellulaires, entre autres fonctions.
Les glucides : Les glucides, quant à eux, nous fournissent principalement de l’énergie sous forme de glucose, nous leur accorderons donc une plus grande importance.
Les glucides se trouvent dans les groupes alimentaires des céréales, des fruits, des légumes, des légumineuses et des produits laitiers et sont divisés en simples et complexes.
Les glucides simples sont ceux qui sont rapidement absorbés et peuvent élever la glycémie plus que nécessaire, il est donc mieux, si possible, de réduire ou d’éliminer leur consommation. On trouve certains glucides simples dans le sucre ordinaire, les farines raffinées, le miel, les boissons gazeuses, les jus, etc.
Les glucides complexes sont absorbés plus lentement et contiennent des fibres, ils n’ont donc pas un impact aussi important sur la glycémie. On les trouve dans les légumes, les légumineuses, le pain, les tortillas, les pâtes de blé entier, les pommes de terre et les fruits. Comme ils sont absorbés plus lentement, leur consommation est favorable à la gestion de la glycémie.
QU’EST-CE QUI EST BON ET MAUVAIS ?
Il faut souligner qu’il ne faut pas étiqueter les aliments comme bons ou mauvais. Un régime avec de bons résultats pour la glycémie dépend principalement de la quantité d’aliments car, si manger un ou deux biscuits au cours d’un repas peut peut ne pas trop faire augmenter la glycémie, manger 3 mangues, même si ce sont des fruits et qu’ils sont naturels, peut avoir un effet indésirable sur votre glycémie.
Choisir à chaque repas un aliment qui fournit des protéines, un autre qui fournit des graisses et au moins deux qui fournissent des glucides complexes peut contribuer à une bonne gestion de la glycémie. Par exemple :
AU PETIT-DÉJEUNER
1 œuf brouillé aux épinards et 1 tranche de pain complet + 1 tasse de papaye avec ½ verre de yaourt nature sans sucre + 1 thé à la camomille sans sucre.
AU MILIEU DE LA MATINÉE
¼ de tasse de noix, d’amandes ou de cacahuètes.
AU DEJEUNER
1 escalope de poulet non panée rôtie + 2 tasses de laitue avec 1 cuillère à café de vinaigrette et de l’avocat + 2 tranches de pain grillé + 1/3 de tasse de riz cuit + 1 pomme + eau citronnée sans sucre.
AU MILIEU DE L’APRÈS-MIDI
1 tasse de céleri et de concombre sans sel, et avec du citron
AU DÎNER
2 quesadillas avec du fromage + avocat + sauce tomate + 1 verre de thé glacé sans sucre + ½ poire
Comme vous pouvez le constater, chaque repas comporte un aliment de chaque groupe, les aliments sont variés (il y a des fruits différents à chaque repas par exemple) et en portions modérées.
Il s’agit d’un exemple de menu, mais cela ne signifie pas qu’il convient à tout le monde, car les portions dépendent de nombreuses variables, dont le poids, la taille, l’âge, le sexe et d’autres caractéristiques qui doivent être prises en compte lors de l’élaboration d’un plan de repas pour chaque personne.
Idéalement, si vous avez été diagnostiqué avec un prédiabète, vous devez vous adresser à un professionnel de santé qui vous aidera à ajuster votre régime alimentaire en fonction de vos caractéristiques et de vos besoins, afin que vous puissiez atteindre vos objectifs glycémiques, tout en vous sentant rassasié et en ayant l’énergie nécessaire pour mener à bien toutes vos activités quotidiennes. Nous espérons que ces informations éveilleront en vous le désir d’en savoir plus afin de gérer correctement votre prédiabète.
